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レモン一個分のビタミンCがレモン一個分のビタミンCよりも多いと言われる理由

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回答

食品のビタミンCの量をレモンに換算するとき、レモン一個の果汁に含まれるビタミンCの量が用いられます。実際のレモンは果汁以外の部分にもビタミンCが含まれるため、レモン一個のビタミンCの量はレモン一個分以上となります。

補足

補足はありません。