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オレンジワインがオレンジ色なのはなぜですか?
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回答
破砕した白ブドウの果皮を果汁と一緒に発酵し醸します。果皮に含まれる黄色系色素が溶出することで、オレンジに近い色調になります。
補足
補足はありません。