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だんご粉、もち粉、米粉、上新粉、白玉粉の違い

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回答

原材料と製法が違います。

原材料製法使われている料理
だんご粉もち米とうるち米乾燥した状態の米を粉にする団子・白玉
もち粉もち米乾燥した状態の米を粉にする大福
上新粉うるち米乾燥した状態の米を粉にするういろう・ちまき・柏餅
白玉粉もち米水を含んだ状態のもち米を粉にし、水と一緒に粉砕して出来た液体を越して乾燥してから粉砕する白玉

補足

補足はありません。